白萝卜芹菜饭

白萝卜芹菜饭是一道营养丰富的主食，结合了白萝卜的爽脆和芹菜的清香，同时融入了小米和大米的软糯口感。

食材准备

大米120克

小米30克

白萝卜200克（去皮）

瘦肉100克

干香菇10个（较小）

芹菜少许

做法步骤

浸泡米和小米：

将大米和小米淘洗干净，加入少许水浸泡约1~2小时。

腌制瘦肉：

瘦肉切小丁，加入盐和老抽抓拌均匀，腌制15分钟。

浸泡香菇：

干香菇冲洗干净后加水浸泡至变软，捞出切成小丁，保留浸泡水。

准备蔬菜：

白萝卜去皮切成小方块，芹菜洗净切碎。

炒制食材：

锅里加少许猪油，融化后倒入腌制好的瘦肉，翻炒至肉变色，加入香菇和萝卜块，翻炒均匀。

煮饭：

将浸泡好的米和小米连同浸泡水一起倒入电饭锅，加入香菇水，水量要低于食材。选择煮饭模式，煮好后焖5分钟。