芹菜炒肉小白

芹菜炒肉是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。以下是制作芹菜炒肉的基本步骤和所需材料：

材料准备：

新鲜芹菜：一把

瘦肉：适量（建议使用五花肉或瘦肉片）

大蒜：几瓣

生姜：一小块

干辣椒：几个（根据口味调整）

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

蚝油：适量

白糖：少许

鸡精：少许

制作步骤：

芹菜处理

芹菜洗净，去掉根部和叶子，叶子可以留作他用。

芹菜切成段，长度适中。

肉片腌制

瘦肉切成薄片或丝，放入碗中。

加入盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10-15分钟，使肉片更加嫩滑。

调料准备

大蒜切成末，生姜切成丝，干辣椒切成段。