鳜鱼和芹菜

芹菜烧鳜鱼

所需食材：

鳜鱼 1条

猪肉末

糊辣椒

姜

蒜

芹菜粒

植物油

盐

酱油

香醋半勺

鸡粉 2克

制作步骤：

1. 鳜鱼清洗干净，打上花刀，以便入味。

2. 锅中放入植物油，烧热后加入少许盐，将鳜鱼放入锅中，煎至两面金黄。

3. 加入蒜和姜，倒入酱油和香醋，然后加入开水，焖煮至鳜鱼入味。

4. 最后加入芹菜粒和鸡粉，提鲜完成一道美味的芹菜烧鳜鱼。

小贴士：

煎鱼时加入盐可以帮助鱼皮更加酥脆。

焖煮过程中，可以适当翻动鱼身，使其受热均匀。

芹菜粒的加入不仅增加了菜肴的口感，还能带来一丝清新的香气。

这道菜肴将鳜鱼的鲜美与芹菜的爽脆完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜。