金针菇番茄豆腐豆芽

番茄金针菇豆腐汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

西红柿1个

金针菇半把

内酯豆腐1块

豆芽1把

调料

少许油

番茄酱（可选）

耗油

盐

鸡精

步骤

西红柿切丁，豆腐切块。

锅内放少许油，油热小火炒西红柿丁，放点番茄酱和耗油，加一碗水。

把洗好的金针菇放入锅中煮开，再放豆芽，最后放入内酯豆腐。

汤大开时，放点盐和鸡精，即可出锅。

做法二：

食材

金针菇1包

板豆腐1块

调味料：酱油、味醂、料理酒各1大匙，糖1茶匙，素蚝油少许。

步骤

板豆腐切块，金针菇洗净切段。

烧热油，将豆腐煎至两面金黄后盛起备用。

原锅放入金针菇炒到软后，加入已拌匀的调味料，拌炒一下，让金针菇吸收酱汁。

当酱汁开始变稠时，关火，淋上小许麻油增加香味。

将烧好的金针菇淋在豆腐上即可。

做法三：

食材

嫩豆腐1块

番茄1个

金针菇80g

香葱1根

生姜1块

白糖1勺

生抽1勺

番茄酱2勺

食用盐适量

食用油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

步骤

番茄去皮切小块，金针菇切段。

生姜切丁，香葱切碎。

豆腐切块，焯水两分钟。

锅内放油，放入生姜爆香，放入番茄炒出番茄汁，加两勺番茄酱。

放入金针菇，放盐、一勺白糖，放一小碗清水。

水开后放入豆腐，放一勺生抽，汤汁变浓后放入胡椒粉和鸡精。

淋入淀粉水收汁，撒上香葱即可出锅。

做法四：

食材

金针菇1把

番茄2个

豆腐2块

小葱1根

食用盐适量

食用油适量

步骤

金针菇去根部，撕成小块，清洗干净沥干水分。

豆腐切块，小葱切葱花。

西红柿去蒂清洗干净，划上十字刀，煮1分钟后去皮切小块。

锅内倒冷水，放入金针菇煮软后捞出沥干水分。

锅内倒油，放入西红柿翻炒出浓稠汤汁，加入热水，放入豆腐块。

盖锅盖，小火炖煮5分钟，加入金针菇和葱花，搅拌均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。希望你喜欢!