金针菇鸡蛋汤生粉

在制作金针菇鸡蛋汤时，生粉并不是必需的，但可以用于勾芡，使汤品更加浓稠。以下是使用生粉勾芡的金针菇鸡蛋汤的做法：

1. 金针菇洗净去根部，切成小段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散。

3. 锅中热油爆香葱花和生姜，倒入鸡蛋液小火滑散炒熟，炒至鸡蛋凝固成块状。

4. 倒入适量的清水，再下入金针菇，加入适量的盐调味。

5. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与金针菇一起煮。

6. 煮沸后，用生粉勾芡，边倒边用筷子搅拌均匀，使汤品变得浓稠。

7. 最后撒上葱花点缀，出锅即可享用。

这样一道简单又美味的金针菇鸡蛋汤就完成了，生粉的使用让汤品更加滑嫩，口感更佳。