金针菇腻了咋办

如果你觉得金针菇吃腻了，可以尝试以下几种方法来解腻：

红油拌猪耳

将卤熟的猪耳朵切成细丝，放在盆里，加上葱丝、尖椒丝和香菜段。

拌上辣椒油、醋、生抽和香油，快速拌匀即可。

金针菇拌粉丝

粉丝冷水泡10分钟，金针菇切掉老根后撕散。

水开后放盐和油，将金针菇和粉丝下锅烫一分钟，捞出来冲凉控干水分。

拌上生抽、陈醋、芥末油（可选）、糖、盐和香油，再切上黄瓜丝即可食用。

清洗金针菇

将金针菇放入流动水下轻轻冲洗，去除表面灰尘和杂质。

为了进一步杀菌和去除农药残留，可以将金针菇放入淡盐水中浸泡10分钟，再用流动水冲洗干净。

开水焯烫法

将金针菇根部去掉，分成小朵，放入沸水中焯2分钟，用漏勺捞出，沥干水分。

炸金针菇

金针菇清洗后，放入盐水中浸泡10分钟，沥干水分。