冬瓜哈喇疙瘩汤

冬瓜哈喇疙瘩汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作冬瓜哈喇疙瘩汤的详细步骤：

材料

冬瓜：500克

豆瓣酱：适量

葱姜蒜：适量

鸡蛋：2个

面粉：100克

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

香菜：适量

步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。

鸡蛋与面粉混合

鸡蛋打入一个碗中，加入适量盐，用筷子搅散。

加入面粉，搅拌均匀成面糊状。

煮冬瓜

锅中加入适量水，煮开后，用勺子将面糊舀入锅中，煮至疙瘩浮起，捞出备用。

炒香调料

锅中放入适量油，加入豆瓣酱炒香。

加入葱姜蒜爆炒出香味。

煮汤

倒入煮好的冬瓜块，翻炒均匀。

加入适量的水，煮开，煮10分钟。