冬瓜与鸡肉丸
冬瓜与鸡肉丸是一道 鲜香四溢、滋补又养颜的佳肴。它结合了冬瓜和鸡肉的营养价值，带来美味和健康的双重享受。鸡肉中富含维生素B群、维生素D和矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。鸡肉还具有温补作用，有助于提高体力，恢复体力疲劳。
准备食材
新鲜的冬瓜
鸡肉（建议使用鸡胸肉）
姜片、葱段、蒜末等调味料
盐、胡椒粉、淀粉等调味品
处理食材
将冬瓜削皮去籽，切成适当大小的块状。
鸡肉切成细蓉，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
制作鸡肉丸
用手将鸡肉蓉搓成丸子，放入热水中焯水1-2分钟，捞出备用。
煮汤
将锅中加入适量清水，放入冬瓜块和焯好水的鸡肉丸，大火煮开。
煮开后转小火炖煮20-30分钟，至冬瓜变软烂，汤汁浓郁。