猪皮猪肝汤

猪皮猪肝汤是一道营养丰富、具有多种功效的传统美食。以下是制作猪皮猪肝汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝（适量）

猪皮（适量）

姜片（适量）

青葱（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

胡椒粉（适量）

红枣（适量）

枸杞（适量）

蒜苗（适量）

淀粉（适量）

红薯（适量）

葱末或香菜（适量）

步骤

准备材料

将猪肝和猪皮切成块状，用清水冲洗干净。

猪肝用淀粉和盐搅拌，去除血水和腥味。

生姜切片，青葱切段，蒜苗切段。

焯水

将猪肝片放入热水中焯水，直至变色，然后捞起备用。

煮汤

锅中加水烧开，加入姜片、青葱和红枣，煮5分钟，捞出姜片和青葱不要。