包子包完冻上可以吗

包子包好之后是可以冷冻的，但有一些注意事项：

生包子：生包子在冷冻前需要先蒸熟，否则酵母菌死亡，包子将失去发酵的动力，无法膨胀。生包子在冷冻后解冻时可能会吸收空气中的水分，导致严重变形。

熟包子：熟包子可以直接冷冻，冷冻后的包子在解冻时能够保持其原有的口感和风味。熟包子在冰箱中的保存时间较长，一般可以保存15天。

平放与间隔：将包子平放在盘子或帘子上，每个包子之间需要有一定间隔，避免粘在一起。这样可以防止包子在冷冻过程中粘连，方便取出食用。

密封保存：如果包子冻到相当硬时，可以将其放入袋中，并密封好，这样可以节省空间，同时防止变质或干燥。

优点：冷冻可以延长包子的保存时间，抑制细菌等微生物的滋生。冷冻后的包子在解冻时加热，仍能保持较好的口感和风味。

缺点：冷冻过程中，包子中的水分可能会结冰，导致体积增大，有时甚至出现裂纹。此外，冷冻后的包子在口感上可能会有所折扣。

建议：

如果需要长时间保存包子，建议选择熟冻，即将包子蒸熟后冷却，再放入冰箱冷冻室。

如果需要快速冷冻保存，可以选择生冻，但要注意包子之间要有足够的空间，避免粘连，并且解冻后需要重新加热以恢复口感。

通过以上方法，可以有效地保存包子，并在需要时享受到美味的包子。