香肠金针菇怎么搭配

香肠金针菇的搭配方式多样，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是几种推荐的搭配方法：

快手炒制

材料：金针菇、香肠、蒜、葱、生抽、香醋、盐。

做法：香肠切片，金针菇洗净撕成缕缕。热锅冷油，炒香蒜和葱，加入香肠翻炒2分钟，再放入金针菇翻炒至软。加入生抽、香醋和盐调味，出锅即可食用。

蒸制

材料：金针菇、香肠、蒜末、小米辣、盐、鸡精、蚝油、生抽、猪油、蒸鱼豉油、葱花。

做法：金针菇撕成小朵，摆入盘中，上面摆上香肠片。碗中混合蒜末、小米辣、盐、鸡精、蚝油、生抽和猪油，拌匀后浇在金针菇上。水开后蒸7分钟，出锅淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再泼上热油。

蒜蓉酱拌制

材料：金针菇、香肠、蒜蓉、小米辣、盐、鸡精、蚝油、生抽、葱花、热油。

做法：金针菇洗净撕成小朵，摆入盘中，上面摆上香肠丝。锅中热油爆香蒜蓉和小米辣，加入盐、鸡精、蚝油、生抽拌匀，浇在金针菇上，撒上葱花，再泼上热油。

蒸制丸子

材料：金针菇、火腿肠、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、葱花、生抽、盐、五香粉、植物油。

做法：金针菇洗净切段，火腿肠切成小丁。将所有食材混合，加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉、五香粉、生抽和盐拌匀。捏成丸子，炸至金黄色即可。

这些搭配方法都能让香肠和金针菇的风味充分融合，制作出美味可口的菜肴。你可以根据自己的口味和时间选择适合的做法。