干鲍鱼蒸金针菇怎么做

干鲍鱼蒸金针菇是一道美味的中式菜肴，以下是详细的制作步骤：

食材准备

鲍鱼：6只

金针菇：100克

食用油：20克

葱花：10克

生姜：1块

黄酒：1汤匙

蒸鱼豉油：2汤匙

剁椒：1汤匙

制作步骤

准备鲍鱼

用刷子将鲍鱼壳刷洗干净。

用小刀将鲍肉从鲍壳上剥下，去掉黑色的肠肚，冲洗干净。

在鲍鱼正面改斜十字刀，形状如花朵。

将黄酒和姜丝加入拌匀后腌制半小时。

准备金针菇

金针菇切去老根后洗净。

锅内水开后，将金针菇加入烫约一分钟后捞起，装入盘子。

蒸制