番茄金针菇土豆排骨汤

番茄金针菇土豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

土豆：2个

番茄：2个

香菇：适量

金针菇：适量

姜：3片

蒜：2瓣

当归：少许（可选）

灵芝：少许（可选）

盐：适量

料酒：1勺

食用油：适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨放入凉锅中，加入几片姜和适量清水，大火烧开，撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

土豆和番茄处理

土豆去皮切块，番茄洗净后切成块或小块。

香菇和金针菇处理

香菇去蒂切片，金针菇切段备用。

炖汤

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量清水、姜片、蒜、当归和灵芝（可选），大火煮开后转小火炖煮25-30分钟，直到汤汁变成乳白色。