花枝炒菠菜

花枝炒菠菜是一道美味的中式家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

菠菜洗净，根部从中间切开或用手掰开，洗去泥沙，切成3段。

花枝（通常指鱿鱼或其他海鲜）洗净，切成适当大小的条状。

处理食材

菠菜根部下入沸水中焯水，捞出后沥干水分。

花枝用少许料酒、盐腌制10分钟，去除腥味。

炒制

锅内放少许油，烧热后关火，让油放凉一些。

先将焯水后的菠菜根部放入锅中，翻炒至半熟。

再将腌制好的花枝放入锅中，与菠菜一起翻炒。

炒至菠菜颜色深绿，花枝熟透，加入适量大蒜和盐，简单翻炒几下即可出锅。

小贴士：