清蒸星鱼做法

清蒸星鱼的做法如下：

准备食材

一条星鱼

适量的盐

适量的葱

适量的姜丝

适量的葱段

适量的香菜

一个红辣椒

适量的料酒

适量的盐巴

适量的鸡精

处理鱼

将星鱼清理干净，刮干净鱼鳞，洗掉鱼身上的黏液，抽掉鱼腥线。

在鱼身上切几刀，然后用流水冲洗10-15分钟，目的是把鱼血冲洗干净。

腌制鱼

在鱼身上抹上适量的盐和料酒，腌制十几分钟。

切些葱段姜片放在盘底，然后把鱼放上，鱼上面也同样放上葱姜辣椒丝。

蒸鱼

准备蒸锅烧开水。

水开了之后就把腌好的鱼放入，盖上盖大火蒸8分钟就关火，再闷两三分钟。