清蒸侧鱼姿势

清蒸侧鱼的姿势如下：

准备食材：

首先准备好侧鱼、姜丝、葱段、豉油、姜蒜、糖和酱油等食材。

处理侧鱼：

将侧鱼宰杀后清洗干净，控干水分。在鱼身抹少许盐，然后放入姜丝和葱段。

蒸鱼：

在烧开的锅中放入侧鱼，鱼身上铺上适量的姜丝。盖锅蒸5-8分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

处理蒸鱼：

蒸好的鱼取出放入盘中，鱼身上再次放上葱姜丝。将蒸鱼的汁水倒在锅中，加入豉油、姜蒜、糖和酱油等调料，烧开后淋在鱼身上。

最后装饰：

可以在鱼身上放一些葱花或香菜作为装饰，增加风味和视觉效果。

建议

蒸鱼时，水要提前烧开再放入鱼，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老。

蒸好的鱼要尽快食用，以保持鱼肉的鲜美口感。