清蒸尖椒鸡蛋

清蒸尖椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基本做法

食材：尖椒2个，鸡蛋2个，色拉油少许，盐适量，香油少许。

步骤：

1. 尖椒洗净切碎，加入适量盐。

2. 磕入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 倒入少许油，继续搅拌。

4. 蒸锅烧开水，将搅拌好的鸡蛋液放入蒸15分钟，用筷子叉一下中间，如果还是稀的就搅拌一下再蒸几分钟。

5. 蒸好后淋点香油即可。

微波炉版

食材：鸡蛋4个，盐4克，胡椒粉2克，油适量，尖椒适量。

步骤：

1. 尖椒剁成小粒，鸡蛋液中加入盐、胡椒粉、清水、植物油，搅拌均匀。

2. 将尖椒粒放入鸡蛋液中搅匀。