怎样做鸡腿土豆胡萝卜饼
制作鸡腿土豆胡萝卜饼的步骤如下：
准备食材
鸡腿肉或鸡胸肉（去骨、去脂、切丁或条状）
土豆（去皮、切丁或刨丝）
胡萝卜（去皮、切丁或刨丝）
面粉
鸡蛋
食用油
盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉、十三香、鸡精等调味料
葱花、香菜等（可选）
腌制鸡肉
将鸡腿肉或鸡胸肉用食盐、嫩肉粉、酱油、食用油腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的精华。
处理蔬菜
土豆和胡萝卜刨丝或切丁，土豆丝可以用水冲洗去除多余淀粉，然后晾干水分。
调制面糊
将腌制好的鸡肉、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁混合，加入淀粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让每一口都有满满的层次感。
加入一个鸡蛋，再依次加入一勺面粉、一勺淀粉，接着撒上葱花、十三香、盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。