清蒸橙子教程图解

食材准备

橙子 1个

盐 少许

制作步骤

1. 橙子预处理

挑选橙子：选择一个外观完好、色泽鲜艳的橙子。

切掉两端：将橙子的两端（即“屁屁”部分）切掉。

戳刺表面：使用叉子在橙子的表面均匀地进行戳刺，以便于后续蒸制过程中橙子内部更好地吸收盐分，并且使橙子的味道能够更充分地散发出来。

2. 加盐与蒸制

撒盐：在戳刺好的橙子表面撒上少量的盐，盐的用量不用太多，只需薄薄地覆盖一层即可。

放入蒸锅：将处理好的橙子放入蒸锅中，开启炉灶，用中火蒸制15分钟。在蒸制过程中，要注意锅中的水量，避免干锅。

3. 食用方法

取出橙子：15分钟后，橙子蒸制完成，此时要趁热将橙子取出。

直接食用：由于蒸制后的橙子果肉变得更加松软，果汁也更为浓郁，所以可以直接将果汁和果肉一起食用。

小贴士

盐水浸泡：也可以将橙子洗干净后放在水中，放一勺盐浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。

戳刺果肉：在橙子顶部平切一刀，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。