韩国中餐厅炒菜用的油

韩国中餐厅炒菜用的油主要有以下几种：

橄榄油：

虽然韩国料理中橄榄油的使用较少，但它在一些高档餐厅或特定健康饮食需求中可能会被使用。

葵花籽油：

韩国麦当劳在2020年将烹饪油从棕榈油和大豆油混合而成的混合油改为葵花籽油，因为葵花籽油含有较低的饱和脂肪酸和反式脂肪，且维生素E含量较高，被认为是环保食材。

花生油：

花生油在炒菜过程中是必须添加的材料，因为它能平衡锅里的温度，防止蔬菜烧焦烧糊。

大豆油：

大豆油在韩国料理中较为常见，尤其是在需要大量使用油的情况下。

玉米油：

玉米油也是一种常用的食用油，适用于各种烹饪需求。

香油：

香油（芝麻油）在韩国餐厅中主要用于拌菜，而不是炒菜。

亚麻籽油：

亚麻籽油因其高含量的欧米伽-3脂肪酸被认为对健康有益，但由于价格较高，通常不是炒菜的首选油。

建议

炒菜常用油：花生油和玉米油是韩国中餐厅炒菜时最常用的油，因为它们能平衡锅里的温度，防止食物烧焦。

健康考虑：如果注重健康，可以选择橄榄油或亚麻籽油，尽管它们在某些烹饪场景中可能不是首选。