红烧肉速度
红烧肉是一道经典的中式菜肴，其烹饪时间主要取决于所选用的烹饪方法和肉块的大小。以下是几种常见的烹饪方法和大致的时间安排：
普通锅炖煮
如果使用普通的锅，通常需要炖煮1.5到2个小时，直到肉变得软烂。
高压锅烹饪
使用高压锅可以显著缩短烹饪时间，一般需要30分钟到40分钟即可使肉变得软烂。
快速炖煮法
有的方法建议先大火烧开后转小火炖20分钟，再转大火收汁，总共约30分钟。
另一种方法是使用山楂片，这样可以在更短的时间内（约40分钟）使肉变得软烂且口感更好。
综合考虑，如果你追求快速烹饪且希望保持肉的口感，可以采用高压锅或快速炖煮法。如果时间充裕，传统的普通锅炖煮法能够使红烧肉的味道更加醇厚。
建议：
对于新手来说，使用高压锅是一个不错的选择，可以快速得到软烂的口感。
如果喜欢更传统的做法，可以选择普通锅并适当延长炖煮时间，以获得更好的风味。