兰州安宁好吃的红烧肉

兰州红烧肉是一道经典的美味佳肴，以其独特的口感和风味深受食客喜爱。以下是一家兰州当地餐厅提供的红烧肉做法，供您参考：

食材准备

500克猪肉五花肉

1块八角

2片草果

适量姜蒜

适量料酒

适量生抽

适量老抽

适量糖

适量盐

适量清水

猪肉处理

将猪肉切成2-3厘米见方的块，用开水焯水，去除血水和异味。

炖制过程

炒锅加热，放入猪肉块，煎至两面微黄，取出备用。

锅中加入适量清水，加入八角、草果、姜蒜，以及少许料酒，烧开后放入猪肉块。

加入适量生抽、老抽和糖，根据个人口味调配。调料要稍稍多放一些，炖的时间长了才能入味。

将锅盖盖上，改小火慢炖，炖约2小时，直至猪肉变得酥烂入味。