老式发面油条教程
老式发面油条的制作步骤如下：
准备材料
中筋面粉 500克
酵母粉 3克
盐 5克
温水 350克
油 适量
鸡蛋 1个（可选）
和面
将面粉、酵母粉、盐、鸡蛋（可选）混合均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，揉成面团。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至两倍大。
制作油条生胚
发酵好的面团取出，在案板上抹上油，防止粘连。
将面团擀成长约1厘米厚、10厘米宽的长方形。
切成约2厘米宽的长条，然后取两条面条叠在一起，用筷子在中间压一道沟。
将面坯拉长，旋转成麻花状，再轻轻按压两端，使其紧实。