红烧肉海鲜搭配
红烧肉搭配海鲜，尤其是鲍鱼，可以创造出一道既美味又富有创意的菜肴。以下是一种推荐的搭配和制作方法：
食材准备：
五花肉 500g
鲍鱼 10只
姜片 6片
葱段 2段
冰糖 40g
生抽 2大勺
老抽 1大勺
料酒 适量
盐 适量
制作步骤：
五花肉处理
五花肉切块，冷水下锅，加入料酒焯水后捞出，沥干水分。
鲍鱼处理
鲍鱼去壳、去内脏，洗净后表面改花刀，以便入味。
炒制五花肉
热锅倒少许油，将五花肉煎至表面金黄，加入姜片、葱段，并淋上一圈料酒炒香。
加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。
倒入生抽、老抽，炒匀至上色。
炖煮
加入没过食材的开水，小火炖煮约50分钟，直至肉质酥软。