金针菇娃娃菜汤窍门

金针菇娃娃菜汤是一道简单又美味的汤品，以下是一些制作金针菇娃娃菜汤的窍门和步骤：

娃娃菜切成八瓣或条状，金针菇切去根部，葱、蒜切末备用。

锅中加油，放入葱、蒜末炒香，加入皮蛋、火腿（或猪瘦肉）一起炒香。

加入“开水”煮，这样汤才更白更鲜。

下金针菇和娃娃菜，盖锅煮3分钟。

开锅后加盐、胡椒粉，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些其他调料如鸡精、白胡椒等。

可以将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净后控干水分，把金针菇放在叶子上卷成卷儿，放在盘子中摆好，然后加入调料和水煮。

或者将嫩豆腐切块，与娃娃菜、金针菇一起煮，最后加入虾丸等配料。

金针菇可以多煮一会儿，这样会更软更好吃。