金桔牛腩好吃吗

金桔牛腩是一道 非常美味的菜肴，它将金桔的酸甜与牛肉的鲜嫩完美结合，创造出独特的口感和风味。金桔的酸甜味能够软化牛肉的肌肉纤维，使肉质更加丝滑柔嫩，同时金桔的汁液与牛肉酱汁相交融，渗透到肉的每一处纹理，使得整道菜肴鲜美而不油腻，肉质爽软，滋味新颖。

主料

金桔：10颗

洋葱：50克

牛腩：250克

配料

黑胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、白砂糖、盐、鸡精、固体黄油

步骤

牛腩切成块状，金桔洗净后一切为二，洋葱切碎。

锅中倒油，加热后放入黄油，再倒入切碎的洋葱粒，炒至洋葱变软。

加入牛腩块，翻炒至表面变色，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

加入足够的水，水量要没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。

炖至牛肉八分熟时，加入金桔，继续炖煮至牛肉完全熟透，金桔的酸甜味充分融入菜肴中。

最后根据个人口味调整盐量，炖煮几分钟后即可出锅。