金针菇洋葱烧鲫鱼

金针菇洋葱鲫鱼的做法如下：

准备食材

鲫鱼两条

葱、姜、蒜

花椒、干辣椒

鸡精、盐

啤酒、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱

金针菇、青红椒、洋葱

处理鲫鱼

鲫鱼改花刀，深至入骨，这样可以使汤汁更好地融入鱼肉。

制作调料汁

碗中加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、鸡精、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒，搅拌均匀备用。

煎鱼

锅中烧油，油温6成热时撒盐，防止煎鱼时粘锅。将改好花刀的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。

炖鱼

将调好的料汁倒入锅中，盖上盖子，开小火炖至10分钟。

加入配菜

炖好的鱼打开盖子，放入金针菇、青红椒、洋葱，再炖5分钟即可。

这样，一道美味的金针菇洋葱鲫鱼就完成了。希望你喜欢这个食谱!