白平菇怎么做好吃

白平菇是一种非常受欢迎的食材，可以通过多种方式烹饪出美味的菜肴。以下是一些推荐的烹饪方法：

将白平菇洗净撕成条，猪肉切片用料酒和生抽腌制。

锅中倒油，先炒香葱姜，放入肉片炒至变色，加入平菇翻炒，调味后炒熟即可。平菇吸收肉香，口感爽滑又有嚼劲。

将白平菇与豆腐搭配，加水炖煮。过程中平菇释放鲜味融入汤中，豆腐吸满汤汁，味道鲜美，营养丰富。

白平菇焯水后过凉水，加入蒜末、醋、生抽、香油、辣椒油等调料拌匀。凉拌白平菇清爽可口，是开胃小菜。

平菇预处理：剪根、焯水。

锅中加油，下入切好的大蒜片和小米辣段，小火慢炒，让蒜香与辣味在油中充分释放。

将焯好水的平菇倒入锅中，与爆香的辅料一同快速翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和生抽进行调味。

平菇焯水后撕成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入水淀粉。