大蒜豆豉清蒸猪肉

大蒜豆豉清蒸猪肉是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括猪肉、大蒜和豆豉。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

猪肉：3-4两（可根据个人口味选择五花肉或瘦肉）

大蒜：1-2小颗

豆豉：少许

食用油：1小汤匙

食用盐：1小汤匙

酱油：1小汤匙（可选，也可以使用生抽或老抽）

其他调料：料酒、糖、八角、花椒（根据个人口味选择）

制作步骤

准备材料

猪肉切成适当大小的块状或片状。

大蒜剥皮后剁成蒜蓉。

豆豉提前浸泡一分钟，然后剁碎。

腌制

将蒜蓉和豆豉碎放入猪肉中，搅拌均匀。

加入食用油、食用盐和酱油（或生抽、老抽），继续搅拌，腌制10分钟。