懒豆腐加热
懒豆腐的加热方法如下:
传统加热法
将黄豆泡胀,磨成浆,不滤渣。
将豆浆加热煮沸,期间要守在锅边等着煮开,加盐后立即关火。
料理机打浆加热法
将泡发的黄豆加入料理机中,倒入水,中高速搅打1-2分钟。
热锅,放入少量植物油,将提前准备好的黑木耳丝和香菇倒入,翻炒2-3分钟。
在木耳香菇中倒入步骤2中的懒豆腐,大火烧开,马上转小火,继续加热3-5分钟,使泡沫消失为止。
最后加入青菜,稍稍加一点点盐调味,再次煮开即可。
炒制加热法
锅内放油,放入葱花姜末,喜欢吃辣的可以放些辣椒爆香。
将白菜切丝,懒豆腐分成小包解冻。
将所有食材放入锅中,炒15秒后倒些水,小火煮2-3分钟,关火放一小匙芝麻油。