清蒸陈皮鲈鱼的做法

清蒸陈皮鲈鱼的做法如下：

准备食材

鲈鱼 1条

姜 适量

葱 适量

陈皮 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

蒸鱼豉油 适量

热油 适量

处理鲈鱼

鲈鱼宰杀去掉内脏和鱼鳃，洗净。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味和快速蒸熟。

用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。

腌制鲈鱼

在鱼身两面均匀涂抹上盐、料酒和生抽，轻轻按摩鱼身，让调料更好地渗透。

腌制10-15分钟。

准备蒸鱼配料

生姜去皮，切成细丝或薄片。

大葱洗净，切段或切丝。