鲅鱼圈豆角饼的做法

鲅鱼圈豆角饼的做法如下：

准备食材

豆角 10根

粘米粉 小半碗

鸡蛋 2个

葱 2根

盐 10克

食用油 适量

处理食材

豆角和葱分别切成末备用。

搅拌面糊

切好的豆角末中加入粘米粉、盐、葱末和鸡蛋，加适量水搅拌均匀至糊状。

煎制豆角饼

热锅起油，倒入适量的油，烧至七成热。

倒入拌匀的豆角面糊，调至中小火煎至两面金黄。

煎至两面金黄后，洒少许水，两面再煎一下即可出锅。

装盘

豆角饼出锅后切成块装盘。

小贴士

豆角尽量选择嫩一些的，老的豆角口感会较差。