海星的做法

海星的烹饪方法多样，以下是一些常见的做法：

清蒸海星

清洗干净的海星放入蒸锅中，足面朝上，蒸15分钟。

取出后从中间掰开，取出海星肉，可以直接食用或蘸取酱油、醋和胡椒粉调成的料汁。

海星蒸蛋

蒸熟的海星取出海星籽，打散备用。

敲入鸡蛋，搅拌均匀后加入适量水，再加入海星籽、盐、香油搅拌均匀。

将蛋液放入蒸锅中，蒸至凝固后再次打散，使海星籽与蛋液充分混合。

海星瘦肉汤

海星与瘦肉、无花果、蜜枣等食材一起放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮数小时，最后加盐调味。

海星炒鸡蛋

蒸熟的海星取出肉，放在大碗内再打入鸡蛋，撒上一小把韭菜末。

热锅凉油将其炒熟，海星本身有咸味，炒制时不需要再加盐调味。

烤海星

海星洗净后放在烤盘内，刷上一层食用油，装进烤箱，烤15-20分钟，最后撒上烧烤料再烤3-5分钟。

海星猪骨汤

猪骨洗净，冷水汆烫后与海星、姜片一起放入汤煲中，小火煮1.5小时。

海星拌春笋

海星蒸熟取出海星籽，春笋切薄片焯水过凉，韭菜根部用开水燎一下。

所有原材料加上食盐、花椒油、葱油拌匀即可。

干海星泡酒

海星洗净后隔水蒸30—50分钟，放入干净玻璃瓶中，加入高度数白酒，可加入枸杞、大枣等药材。

这些做法都能让海星的肉质鲜嫩多汁，独特的鲜味得以保留。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。