中药尾骨炖汤

中药尾骨炖汤是一道传统的药膳，具有多种健康功效。以下是一种常见的中药尾骨炖汤的做法：

食材用料

尾骨：两根

山药：两根

盐：适量

做法步骤

尾骨处理

尾骨斩段洗净，飞水煮出血沫后捞出，用清水冲干净。

尾骨炖汤

将处理好的尾骨倒入电紫砂煲中，加入足量水，滴入数滴白醋。

大火烧开后转小火炖煮2小时（高压锅半小时即可）。

山药处理

山药去皮，切成滚刀块，然后浸入凉水中防止氧化变黑。

合并炖煮

将山药放入炖好的尾骨汤中，继续炖煮1小时（高压锅20分钟）。

调味

吃前根据个人口味调整盐量。

小贴士

尾骨一定要煮干净血沫，否则会影响汤色和口感。