大锅瘦肉炖汤

大锅瘦肉炖汤的步骤如下：

准备食材

瘦肉（建议使用猪展肉或其他瘦肉）500克

葱2根

姜3片

枸杞子10克

盐适量

醋5克（可选，用于去腥）

处理瘦肉

将瘦肉洗净，切成大块。

可以选择将瘦肉放入热水中焯一下，去除血水和腥味，然后捞出沥干水分。

炖汤

在大锅中加入适量水，将水温烧至五层热（约150°C）。

放入姜片，煮一会儿。

倒入切好的瘦肉，用勺子不停地搅拌几下。

加入5克醋，搅拌均匀去腥。

加入3克盐，搅拌均匀。

盖上锅盖，将火调至中小火，炖煮2个小时。

调味与收尾