汤麻饼的做法
汤麻饼的做法如下：
准备材料
面粉
花生（敲碎）
芝麻（花椒、熟面粉一起打粉）
馅料（花生碎与其他剩余材料拌匀）
油酥材料（分别拌匀醒发30分钟）
油皮材料（搅拌均匀揉成光滑面团覆上保鲜膜醒发1小时）
制作过程
将面粉烤熟（180℃烤30分钟）后凉晾备用。
将炒熟的花生取20g敲成花生碎，与熟面粉一起打成粉。
用研磨机将芝麻（花椒、熟面粉一起打成粉）。
将两种馅料剩余材料一起加入打好的粉末中拌匀，团成10g的小团备用。
将油酥所有材料分别拌匀醒发30分钟，然后平均分成10g每个团成小团。
将油皮的所有材料搅拌均匀揉成光滑面团覆上保鲜膜醒发1小时，然后平均分成20g左右小团。
将油酥包入油皮中醒发10分钟，然后将包好的饼皮用擀面杖擀成条状后卷起醒发10分钟。
将醒发后的饼皮压平后卷成卷，再压平包入备好的馅儿料收口。
将包好的饼胚底部（光滑面）粘取芝麻压扁。
将压扁的整齐摆放于烤盘中。
烘烤
烤箱预热220℃，烤制28分钟（每个烤箱脾气不同请根据具体情况调整）。
成品
成品汤麻饼表面金黄酥脆，馅料香甜可口。
建议：
在制作过程中，注意面团的醒发时间和温度，以及油酥和油皮的包馅和擀制过程，这些都会影响最终的口感和外观。
烤箱预热和烘烤时间也需要根据具体烤箱的实际情况进行调整。