韩国排骨汤泡饭
韩国排骨汤泡饭是一道经典的韩式料理，以其浓郁的汤头和丰富的口感而受到许多人的喜爱。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
食材准备：
猪排骨 750g
干菜（也可用梅干菜、小白菜等代替）3-4小把
大蒜、洋葱、大葱适量
韩国大酱、酱油、荏胡麻粉、香辣米粉（可选）适量
芝麻、盐、辣椒面、胡椒粉、香油适量
制作步骤：
准备排骨
将猪排骨洗净，切成适当大小的块状。
将排骨放入冷水中浸泡半小时，去除血水，然后捞出备用。
炒制辅料
大蒜、洋葱、大葱切好备用。
热油锅，先放入大蒜和洋葱炒香，然后加入干菜继续翻炒，可以加入适量的泡菜汁一起炒。
熬制汤底
在锅中加入韩国大酱、酱油、荏胡麻粉（或白苏子粉、花生粉）、辣椒面、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
将炒好的蔬菜和排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。