烧鲫鱼汤放金针菇西红柿

烧鲫鱼汤时放入金针菇和西红柿的做法如下：

材料准备

鲫鱼一条

番茄两个

金针菇250克

葱适量

姜两三片

盐适量

油适量

制作步骤

前期准备：

鲫鱼洗净，用盐腌制5-8分钟备用。

葱姜切好备用。

金针菇对半切段，番茄切丁备用。

烹饪过程：

锅里放入适量的油，放入姜片爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄盛起备用。

锅洗净放入适量的清水，大火烧开后放入鲫鱼，滚至奶白色把鱼盛起放入大碗里。

把鱼盛起后，锅里的汤放入金针菇和番茄滚至5-8分钟撒上葱花即可。

最后把锅里的汤倒入大碗里即可。

提示和建议

煎鲫鱼时，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。

金针菇不宜过长时间煮，以保持其口感鲜嫩。

如果喜欢鲜味，煮鱼泥时可以放入少许姜蒜一起炒香。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的番茄金针菇鲫鱼汤。