油炸糖坨烙怎么做

油炸糖坨烙的制作方法如下：

材料准备

中筋面粉300g

开水170g

白砂糖65g

面粉（加在糖里的）15g

玉米油适量

面团制作

将面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。

待面晾凉后揉成面团，如果粘手可以在手上涂抹一些食用油再去和面。

糖坨制作

取一小团面团，用两只手心压扁，成圆形。

包入一勺白糖，收好口。

收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。

油炸

锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。

中火炸一小会后，油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。