葫芦木耳粉丝虾皮包子

葫芦木耳粉丝虾皮包子是一种以葫芦、木耳、粉丝和虾皮为主要馅料的包子。以下是制作这种包子的详细步骤：

准备馅料

西葫芦擦成细丝，用盐腌制去水分，然后挤干。

鸡蛋炒熟，切成碎末。

木耳泡发后切碎。

粉丝泡软后切碎。

虾皮炒香，切碎。

将所有馅料混合，加入适量的盐、鸡精、香油和生抽调味。

和面

面粉中加入酵母和适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

制作包子皮

发好的面团取出，排气并分成若干个小剂子。

将每个剂子擀成中间略厚、边缘薄的圆皮。

包制包子

取一张面皮，放入适量馅料，用手指捏住皮边，形成褶皱，最后收口捏紧。