辣白菜芹菜猪肝
辣白菜芹菜猪肝是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。它结合了芹菜的清爽、猪肝的鲜美以及辣椒的微辣，为味蕾带来多重享受。
主要食材
猪肝：250克
芹菜：200克
葱：1根
姜：1小块
蒜：3瓣
干辣椒：1个（或小米辣）
植物油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
制作步骤
猪肝处理
猪肝洗净，切片，用清水浸泡去除血水，期间换水数次直至水清。
将猪肝放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
芹菜处理
芹菜摘去叶子，洗净切段。
调料准备
葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。