包子蒸好后没有起泡

包子蒸好后没有起泡可能有以下几种原因：

面团发酵不足

酵母和面粉没有充分融合，导致气体不均匀产生。

发酵时间过短，导致蒸的过程中产生了剧烈的气体。

面团发酵过度

面团发过头了，这样很容易导致蒸出来的包子上面起泡泡，也没有褶子。

蒸锅问题

如果使用的是铝锅或不锈钢锅，要检查一下锅盖的透气性是否良好，透气不好就容易产生包子蒸好后没有起泡的情况。

包包子手法问题

包包子的手法不对，导致褶子过于密集且没有立面，影响发酵和蒸制效果。

揉面问题

揉面时没有把空气完全排出去，导致蒸好的包子有气泡。

揉面时水加多了，导致面团过软，也会影响包子起泡。

建议

检查酵母和面粉的混合比例：

确保酵母和面粉按比例混合，并且充分搅拌。