板栗冬瓜虾仁汤

板栗冬瓜虾仁汤是一道健康又营养的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜：300克，去皮切块，选择质地细腻的冬瓜。

虾仁：200克，挑选新鲜的虾仁，剥去虾壳，洗净备用。

姜片：3片，用来去腥提香。

葱段：1根，切段，增香提味。

盐：适量，调整汤的口味。

料酒：适量，去腥增鲜。

清水：800ml，作为汤底。

做法步骤：

准备食材：

将冬瓜去皮切块，虾仁洗净备用，姜切片，葱切段。

焯水去腥：

锅中加入适量清水，放入虾仁焯水，焯至虾仁变色后捞出备用。

炖汤：

锅中加入清水，放入姜片、葱段，煮沸后加入冬瓜块。

炖煮冬瓜：

转小火煮冬瓜10分钟，至冬瓜变软。

加入虾仁：

放入焯过水的虾仁，加入适量盐和料酒，再煮5分钟。

完成：

关火后，捞出姜片，调整口味即可。

健康功效：

冬瓜：低蛋白质，有利尿、消肿的作用。

虾仁：补血、护齿、保护骨骼。

小贴士：

挑选冬瓜时，表面应光滑、无斑点，重量适中，这样的冬瓜口感更佳。

虾仁要选择新鲜的，颜色鲜亮，肉质紧致。

可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味品，增加汤的鲜美度。

这道板栗冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。