油炸虾仁小孩吃

油炸虾仁是一道非常受欢迎的菜肴，对于小孩来说，也是美味又营养的选择。不过，在准备和食用油炸虾仁时，有一些注意事项需要考虑，以确保安全和健康。

制作油炸虾仁的步骤

准备食材

鲜虾仁 250克

面粉 20克

淀粉 40克

鸡蛋 2个

盐 1克

胡椒粉 2克

生姜 几片

大葱 一段

料酒 3克

椒盐 2克

腌制虾仁

清理虾仁，去虾线，洗净后沥干水分。

将虾仁放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、姜片和大葱汁，抓揉2分钟，腌制10分钟。

裹粉

取一个碗，打入鸡蛋，加入面粉和淀粉，搅拌均匀，调成面糊。

将腌制好的虾仁逐个裹上面糊。

油炸

锅中倒入足够的油，油温控制在170度左右。

将裹好面糊的虾仁逐个放入油锅中，中火炸至金黄色，用厨房纸吸去多余油脂。

注意事项

油温控制：

油温不宜过高，以免外焦里生。油温过低则不易炸脆。