清蒸牛排制作方法

清蒸牛排是一道美味的中式菜肴，适合家庭制作。以下是一种简单的家常做法：

材料

牛排 1块

葱姜蒜 若干

料酒 1勺

酱油 3勺

醋 1勺

味精 4克

盐 3克

做法

准备牛排

将牛排从冰箱中取出，室温放置15-20分钟，使其回温。

在牛排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉。

腌制牛排

在牛排中加入切好的葱姜蒜，倒入料酒、酱油、醋和味精，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟至1小时，让牛排充分吸收调料的味道。

蒸牛排

将腌制好的牛排放入蒸锅或高压锅中，大火蒸15-20分钟（具体时间根据牛排的厚度和蒸锅的功率调整）。

蒸好后，取出牛排，撒上葱花和蒜末，淋上热油即可。

小贴士

蒸牛排时，可以在蒸盘底部铺上一些姜片和葱段，以去腥增香。

如果喜欢更加嫩滑的口感，可以在蒸之前用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。

蒸好的牛排可以搭配自己喜欢的蘸料，如蒜泥、酱油等。

希望这个简单的清蒸牛排做法能让您在家轻松享受到美味的牛排!