清蒸珍珠丸子勾芡

清蒸珍珠丸子勾芡的做法如下：

准备珍珠丸子

将馅料揉成小圆球形状，轻轻压扁后放入糯米中滚一滚，让糯米均匀地粘在肉丸表面。

将粘好糯米的肉丸放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右即可。

准备调料汁

将泡香菇的水倒入锅中，加入生抽、鸡精和葱花煮沸。

调入水淀粉勾芡，制成香菇汁。

浇汁

将香菇汁浇在蒸好的珍珠丸子上即可享用。

这样，一道营养丰富、口感鲜美的清蒸珍珠丸子就完成了。