月子菜清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养丰富、口感鲜美的月子餐佳肴。以下是制作清蒸鲈鱼的详细步骤：

食材准备

鲈鱼一条

适量的虾仁

甜椒（红、黄）

生姜

葱

线椒（建议使用秋葵代替）

蒸鱼豉油

料酒

盐

食用油

葱丝、姜丝、红椒丝（用于装饰）

做法步骤

准备食材

鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去鳃。

葱、甜椒切成丝，姜切成小圆片，线椒（秋葵）斜刀切。

处理鲈鱼

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

在鱼身上和鱼肚内放入几片姜片，以去除腥味。

腌制鲈鱼

将处理好的鲈鱼放入盘中，淋上少许料酒，腌制10分钟左右。

蒸鱼

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后放入装有鲈鱼的盘子，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小和火力调整）。