豆腐干西红柿清蒸怎么做

方法一

用料

西红柿 1个

豆腐 半斤

葱，姜，蒜 适量

生抽，盐 适量

做法

豆腐切成一厘米厚的小方块，摆盘。

热锅凉油，煸姜蒜出香味，入西红柿翻炒出汁，加生抽、盐调味。

炒好的西红柿淋入装豆腐的盘中，放蒸锅，大火蒸7--10分钟。

出锅前放香葱，即可食用。

方法二

用料

豆腐干 200克

番茄 2个

青红椒 2个

葱 1根

姜 1小块

油 适量

面酱 2小勺

盐 适量

鸡精 少许

做法

豆腐干切片。

番茄切块，青红椒切片，葱姜切沫。

热锅放油，把葱姜沫爆香，倒进豆腐干，两面煎至金黄。

放进辣椒炒一会，加点水放入面酱再炒。

最后倒进番茄翻炒，加盐和味精炒匀，关火。

装盘即可。

方法三

用料

豆腐 100g

西红柿 1个

盐 适量（1岁以下宝宝不放盐或放虾皮）

高汤 适量

做法

西红柿洗净热水烫去皮，切小碎块备用。

豆腐捣碎加入西红柿、盐、高汤，搅拌均匀。

水烧开后中火蒸10分钟。

方法四

用料

豆腐 1块

番茄（中等）1个

猪小里肌 少量

鸡蛋 1个

姜泥 少许

蚝油 适量

生抽 适量

料酒 适量

橄榄油 适量

做法

南豆腐放入大碗中，划数刀成块儿。

小里肌肉切成小碎丁，加入姜泥、蚝油、生抽、料酒、鸡蛋、橄榄油搅拌，放置一会儿。

番茄去皮切小块。

炒锅烧热，关火放一点油，倒入肉碎，在余热中炒至变色，开小火，放入番茄丁、糖、盐，继续再炒半分钟，关火，浇在豆腐碗上。

上锅蒸15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。