青菜炖银耳
青菜炖银耳是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。银耳富含胶质，对身体有益，而青菜则提供了丰富的维生素和纤维素。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
银耳：适量
青菜（如小油菜、菠菜等）：适量
大蒜：适量
生姜：适量
食用盐：适量
油：适量
银耳处理
将银耳浸泡在温水中，等待其变得软糯。
青菜处理
青菜洗净，切好备用。
炒制
锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末，炒出香味。
炖煮
加入泡软的银耳，翻炒均匀。
加入适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟，让银耳更加软糯入味。
加入青菜
加入切好的青菜，翻炒均匀，煮至青菜变软即可。