莲藕核桃煮汤

莲藕核桃煮汤是一道美味且营养丰富的秋季佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

材料：排骨500克，莲藕200克，核桃仁50克，枸杞10克，生姜适量。

步骤：

1. 排骨洗净，焯水去腥，备用。

2. 莲藕去皮，切成滚刀块。

3. 核桃去壳，取仁备用。

4. 将排骨、莲藕和核桃放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 炖煮过程中，可加入适量的盐调味，直至排骨酥软，莲藕粉糯，核桃香气四溢。

6. 盛出，撒上葱花，即可享用。

简化做法

材料：莲藕150克，核桃仁10克，红糖适量。

步骤：

1. 莲藕洗净切成片，核桃仁打碎备用。

2. 将打碎的核桃仁、莲藕片放入锅内，加清水用小火慢煮至莲藕绵软。